2005年 03月 28日
3月のお菓子 ポワソン・ダブリル |
パイ生地をお魚の形にカットして焼き上げ、お腹の部分を切り抜きクレームパティシェールとクレームシャンティーを合わせて流し込みイチゴで飾ります
余った生地は長方形に伸ばし、ハート型になるように内側に生地を折込みグラニュー糖をふりかけカットし焼き上げます。香ばしくサクサク少ししっとりの止められないパイのお菓子。
by j-fleurs
| 2005-03-28 10:03
| お稽古